Простой манговый чизкейк
Пачка творога
2 стаканчика мягкого творога по 125 гр.
Ванилин
250 гр печенья
50 гр сливочного масла
Сахар
Желатин
Пюре или целое манго
Печенье измельчить в мелкую крошку в блендере или скалкой. Мягкий творог, рассыпчатый творог, ванилин и 3 столовой ложки сахара взбить блендером до однородной массы. В случае, если желатин быстрорастворимый, то взбивать массу сразу с желатином. Если желатин требует нагревания, то сначала разогреть, затем влить в творожную массу и хорошо перемешать. В печенье влить растопленное масло и замесить «тесто». Его переложить в форму и утрамбовать, не забывайте сформировать края, хорошо поможет стакан или рюмка. Песочную форму залить творожной массой с желатином и отправить в холодильник минимум на 1,5 часа. Мякоть манго взбить блендером, добавить желатин и осторожно залить творожную массу. Если времени совсем нет, можно залить манго в слегка остывшую творожную массу и зубочисткой сделать небольшие узоры. Готовый чизкейк лучше всего оставить на ночь в холодильнике.